レンジで簡単！マグカッププリン
普段お菓子を作らず、型や生クリーム、ゼラチンなどを持ち合わせていない人も安心のレシピです。
このレシピの生い立ち
薄力粉やケーキ型などがなくても作れるおやつが欲しかったので。
レンジで簡単！マグカッププリン
普段お菓子を作らず、型や生クリーム、ゼラチンなどを持ち合わせていない人も安心のレシピです。
このレシピの生い立ち
薄力粉やケーキ型などがなくても作れるおやつが欲しかったので。
作り方
- 1
カラメルソースを作る。マグカップそれぞれに砂糖と水を半量ずつ入れ、600Wで1分30秒加熱する。
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- 2
その後写真のような色になるまで600Wで20秒ずつ加熱していき、完成したら熱湯を半量ずつ注いで手早く混ぜ、冷ましておく。
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- 3
プリン液を作る。卵と砂糖をボウルに入れ、ジャリジャリした感じがなくなるまで泡立て器(なければ菜箸などでも可)で混ぜる。
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- 4
卵白の塊などがまだ見える場合はさらに混ぜて均一にする。この時、表面に泡があっても大丈夫。
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- 5
牛乳を加えてさらに混ぜる。バニラエッセンスがある場合はこのタイミングで投入。
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- 6
出来上がった卵液(プリン液)をザルやふるい、茶漉しなどで濾す。画像はザル。
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- 7
カラメルを作ったマグカップに静かに注ぎ、表面の泡をできるだけスプーンですくって取り除く。これくらい泡が取れればOK。
-
- 8
600Wで1分加熱したのち、表面に不透明な液体が見えなくなるまで(半透明の液体は無視)500Wで20秒ずつ様子を見る。
- 9
画像のように縁に少し不透明な液体が残っているのはOK。卵液が沸騰し始めるくらいまでにこの状態になっているとベター。
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- 10
粗熱をとり、冷蔵庫で一時間以上冷やして完成！
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コツ・ポイント
カラメルは冷やしている最中に固まってしまっても大丈夫です。熱湯を入れる時加熱したカラメルがはねるのでご注意下さい。また、加熱直後のプリンはかさが増すので、マグカップはレシピにある写真くらい余裕があると安心です。
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