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砂肝レシピ2つ 炒めものと煮もの
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砂肝レシピ2つ 炒めものと煮もの-レシピのメイン写真

砂肝レシピ2つ 炒めものと煮もの

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

砂肝ひとつで、2つのレシピを一気に作れます。
炒めものは少し甘じょっぱく。煮物は生姜感が強め。
このレシピの生い立ち
せっかくなので2種作りました。

砂肝ひとつで、2つのレシピを一気に作れます。
炒めものは少し甘じょっぱく。煮物は生姜感が強め。
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砂肝レシピ2つ 炒めものと煮もの

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

砂肝ひとつで、2つのレシピを一気に作れます。
炒めものは少し甘じょっぱく。煮物は生姜感が強め。
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炒めものは少し甘じょっぱく。煮物は生姜感が強め。
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材料

  • 砂肝 200g
  • 生姜 2片
  • ごま油 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1/大さじ1
  • 醤油 大さじ1/大さじ1
  • 味醂 大さじ1/小さじ1
  • 水 無/大さじ1
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作り方

  1. 1

    2つ同時に作ります。

    砂肝は薄切り。生姜はふたかけ。一つは薄切り。一つは擦りおろす。

  2. 2

    写真上 炒め物 フライパンにごま油を引き砂肝、生姜のすりおろしを入れ炒める。酒を加え汁気が飛んだら醤油、味醂を加える

    • 砂肝レシピ2つ 炒めものと煮もの作り方2写真
  3. 3

    写真下 煮もの 小鍋に砂肝、薄切り生姜、水、醤油、酒、みりんを加え中〜弱火で5〜10分煮る。

    • 砂肝レシピ2つ 炒めものと煮もの作り方3写真

コツ・ポイント

砂肝ひとつで、2つのレシピを一気に作れます。
炒めものは少し甘じょっぱく。
煮物は生姜感が強めに仕上がります。

※材料の調味料の分量は、
炒め物/煮もの
で記載しています。
※小ネギをたくさん刻んで乗せて食べたり、玉ねぎと和えて食べたり!

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2023/11/29 04:28に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

煮物 炒めもの 酒 砂肝 しょうが

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