香ばしい照り焼きハンバーグ温玉のせ
ごはんうまお @cook_40330562
甘辛ダレをかけてこんがり焼いた香ばしいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
鰻のようにこんがり焼いたハンバーグが食べたくて考えました。
香ばしい照り焼きハンバーグ温玉のせ
甘辛ダレをかけてこんがり焼いた香ばしいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
鰻のようにこんがり焼いたハンバーグが食べたくて考えました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして600wで3分電子レンジにかける
- 2
卵1個を溶いてそこにパン粉をいれて5分程置く
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- 3
ボールに合い挽き肉、①の玉ねぎ、②のパン粉を入れ塩コショウを振って軽く混ぜ合わせたらマヨネーズを入れ再び混ぜる
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- 4
両手で空気を抜きながらハンバーグを丸くし真ん中をへこませる
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- 5
中火で熱したフライパンに小さじ1の油をひいて④を乗せて焼き、焼き目がついたらひっくり返して蓋をして5分焼く
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- 6
沸騰させたお湯にお玉に乗せた玉子をゆっくり降ろしながら入れ蓋をして15分放置する
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- 7
☆の調味料を入れ600wで30秒電子レンジにかける
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- 8
耐熱皿に⑤のハンバーグを乗せ⑦のタレをかけ250℃で10分ほんのりタレに焦げ目がつくまでオーブンで焼く
-
- 9
⑧に温玉を盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
照り焼きソースをかけてオーブンにかける事で香ばしいハンバーグになります。
ハンバーグの真ん中をへこませることで温玉が落ちにくくなります。
耐熱皿がなければアルミホイルを器の形にして使っても良いです。
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