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シーフードサフランライス
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シーフードサフランライス-レシピのメイン写真

シーフードサフランライス

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

夏にさっぱり美味しいシーフードライスサラダ!
このレシピの生い立ち
夏によく食べるライスサラダ!

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材料

  • 米 400g
  • サフラン 2袋
  • 塩胡椒 適量
  • シーフードミックス又は、いか、海老、浅利、ムール貝、門後いか、小たこ、白身魚、かにかまぼこ乱切り 好きなだけ
  • ニンニク 1片
  • 赤、黄、緑ピーマン 各1個
  • 酢漬けの小玉ねぎ みじん切り
  • 酢漬けのきゅうり みじん切り
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作り方

  1. 1

    シーフードを適当に切り茹でにんにくを潰し、イタリアンパセリのみじん切りお酢、オリーブオイルでマリネしておく

  2. 2

    ピーマンをグリルで焼き千切りにして①同様マリネしておく

  3. 3

    たっぶりの水を鍋に入れサフランを溶かし沸かす

  4. 4

    湯が沸いたら10%の塩をいれお米を15分茹でる。

  5. 5

    湯だったら水で米を洗い冷やし全てを合わせ塩、胡椒、オリーブオイル、酢で味を整える

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/11/28 06:06に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

ご飯 魚 イカ エビ キュウリ ピーマン シーフード ムール貝 にんにく アサリ サフラン 白身 カニカマ 小玉ねぎ 米

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