作り方
- 1
牡蠣は生食用を使用します。
- 2
大根おろしで牡蠣を揉み洗いします。
- 3
三杯酢の材料は全て混ぜておきます。
- 4
三杯酢に牡蠣を入れ、一晩寝かすと食べごろです。
- 5
好みの日本酒とどうぞ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
生牡蠣のサッと湯通し・韓国風？酢牡蠣 生牡蠣のサッと湯通し・韓国風？酢牡蠣
生食用の生牡蠣をサッと湯通しして韓国風の調味液で和えました。新鮮な生食用の生牡蠣が手に入ったら作る、冬限定の酒の肴です。
及川真愛弥 -
軽く加熱し牡蠣の素材の旨味を味わう酢牡蠣 軽く加熱し牡蠣の素材の旨味を味わう酢牡蠣
牡蠣の素材の旨味をしっかり味わう食べ方の一つがス酢牡蠣です。生で食べるのではなく、火を通して酢で楽しみます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641515
