作り方
- 1
ナスを好きな大きさに切って水につけてアクを取り、拭き上げる。
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- 2
胡麻油を熱したフライパンにナスを並べ入れ、焼き色がついたらつゆを入れたタッパーへ。
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- 3
大葉を重ねて入れる。
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- 4
何段か作ったらラップで覆い、重しを乗せて10分。
冷蔵庫に冷やして食べる -
コツ・ポイント
油ギトギトのナスも美味しいけど、あっさり食べたくて。
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