小松菜と人参の卵とじ
Hitomi_H @cook_40377384
白だしの優しい味わいで、野菜をたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、ほっこり食べられる副菜をと考えました。
小松菜と人参の卵とじ
白だしの優しい味わいで、野菜をたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、ほっこり食べられる副菜をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根本を良く洗い、少し固めに下茹でする。
その後５cm幅に切って、水気を絞る。 - 2
玉ねぎは２mm厚に切る。
- 3
にんじんも２mm厚、４mm幅、５cm長さの短冊切りに。
- 4
鍋に２cmほど水をはり、沸騰したら②玉ねぎと③にんじんを入れて茹でる。
- 5
④の具材が柔らかくなったら、①の小松菜を入れて全体を和える。
- 6
◆白だしを入れて、ざっとひと混ぜして火を止める。
- 7
卵をボウルに割り入れよくほぐし、◇白だしを入れて混ぜ合わせる。
- 8
⑥の鍋に再度火を点け、フツフツしてきたら⑦の卵を回しかけ、蓋をしたら火を止める。
- 9
そのまま卵が固まるまで放置し、食べる直前に器へ盛り付け完成！
コツ・ポイント
小松菜は茹でずにそのままでも良いが、子どもが食べやすいように一度下茹でしてアクを抜いています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め
- カブとひき肉のあんかけ煮
- 味染み大根がたまらない♪豚バラ大根
- ダイエット飯！豆腐のキャベツ焼き
- 簡単！牛丼
- Cheddar Bay Chicken and Dumplings
- Homemade Pumpkin pie from scratch
- Sweet Thai chili burgers with ginger scallion aioli,crispy onions & sweet potato wedges
- Pumpkin Roll
- Rice Dressing—Dirty Rice an ancient, authentic, Cajun recipe from Richard (ree-shard) Louisiana
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641955
