オクラ・豆腐・もずくのさっぱり和え
さとあずママ @cook_40428507
さっぱり、ツルッと食べやすい!
こってり料理の副菜にもおすすめ!
オクラを茹でて切って、あとは混ぜるのみ(^^)
このレシピの生い立ち
オクラをさっぱりと食べたくて♪
オクラ・豆腐・もずくのさっぱり和え
さっぱり、ツルッと食べやすい!
こってり料理の副菜にもおすすめ!
オクラを茹でて切って、あとは混ぜるのみ(^^)
このレシピの生い立ち
オクラをさっぱりと食べたくて♪
作り方
- 1
オクラはヘタを切り落とし、ガクをひと回り剥く。
塩をまぶして擦りながら、うぶ毛を取る。 -
- 2
塩が付いたまま、沸騰したお湯の中へ入れて2〜3分茹でる。
- 3
オクラをザルにあげて冷ます。
キッチンペーパーで水気を取り、薄く輪切りにする。 - 4
ボールに豆腐、もずく、オクラ、かつお節、めんつゆを入れてスプーンで混ぜる。
めんつゆは味をみながら加減してください。 -
- 5
冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
混ぜるとき、豆腐の形を崩し過ぎないのがポイントです。
めかぶを入れても美味しい!
冷凍オクラ使用であれば、火も使わずもっと楽ちんです〜。
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