ほうれん草のカラフルポン酢和え
アマメシ（尼崎市） @amameshi
尼崎市【低栄養予防】フライパン1つで多くの食材がとれる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。
ほうれん草のカラフルポン酢和え
尼崎市【低栄養予防】フライパン1つで多くの食材がとれる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはよく洗い、5mm幅に切る。
- 2
ほうれん草は3cmの長さに切り、しめじは石づきを取りほぐす。
- 3
ほうれんそう、しめじ、わかめ、水(大さじ2)を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600Wで1分30秒)。
- 4
３を水にさらして水分をしっかりと絞る。
- 5
卵を耐熱容器に割りほぐし、よく混ぜる。ラップをせずに電子レンジで加熱する(600Wで30秒)。
- 6
電子レンジから取り出し、すぐによく混ぜ、さらに30秒加熱する。※加熱が足りない時は、電子レンジの加熱を追加する。
- 7
１、２、３をぽん酢で和えて、器に盛る。
コツ・ポイント
りんごを輪切りにしてから小さく切ると、ごみを出さず、皮・芯を無駄なくまで食べられます。ゆで大豆、ちりめんじゃこ、かに風味かまぼこ、ツナ、サラダチキン等を加えると、たんぱく質が多く摂れますよ。
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