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ごぼうと手羽先のトマト煮
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ごぼうと手羽先のトマト煮-レシピのメイン写真

ごぼうと手羽先のトマト煮

律くんのキッチン
律くんのキッチン @cook_40428460

YouTubeとの連動　＃視聴者様参加型レシピ動画企画　第2弾！彩りもきれい、食物繊維もしっかりとれる1品です！
このレシピの生い立ち
Xの食材募集ポストに提案頂いた食材をルーレットで決めた方法でch調理、レシピをYouTubeとクックパッドに公開する企画の第2弾となります。
動画はこちら：https://www.youtube.com/shorts/YTmRgRLBh4o

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動画はこちら：https://www.youtube.com/shorts/YTmRgRLBh4o

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材料

3人分
  • 鶏手羽先 500ｇ
  • ゴボウ 1/2本
  • タマネギ 1ケ
  • カットトマト缶 1本
  • 塩・胡椒 少々
  • サラダ油 少々
  • 水 300ｃｃ
  • コンソメ 大さじ1
  • 上白糖 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • チューブにんにく 3～5ｃｍ
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作り方

  1. 1

    手羽先に軽く塩・胡椒をしておく。
    ゴボウは小さめの乱切り、玉ねぎは1ｃｍ程度のくし切りに。

    • ごぼうと手羽先のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を敷き、手羽先を軽く炒める。表面がうっすら白くなってきたら野菜を加え野菜も軽く炒める。

    • ごぼうと手羽先のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    ある程度具材に火が通ったら水、トマト缶を入れていったん強火に。調味料をすべて入れる。

    • ごぼうと手羽先のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱～中火で20～30分煮込む。
    出来たら盛り付けて完成！

    • ごぼうと手羽先のトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

手羽先はあらかじめ塩・胡椒をしておき、その間に野菜をカットするとちょうど臭みも減って効率的です。
あらかじめ炒める際に火を通しすぎると固くなってしまうので要注意です。

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律くんのキッチン
律くんのキッチン @cook_40428460
2023/12/16 01:39に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 ごぼう トマト缶 とり手羽先 玉ねぎ ケチャップ

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