HBで色々使えるふわふわパン
ふわふわパン
このレシピの生い立ち
何度も試してやっと辿り着いた美味しいパンの調合
忘れないために自分用メモです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料全て入れてパン生地コースでスタート
- 2
12〜13等分に分ける
*うちのオーブンは小さくて9個くらいしか焼けないので残りはひとつずつラップに包んで冷凍してます！ - 3
ベンチタイム固く絞った濡れ布巾を被せて１０分くらい休憩〜
- 4
この後は丸くし焼くだけでもふわっふわだし、レーズンやピーナツバターをくるくると巻いたりいろんなアレンジができる生地です！
- 5
かなり柔らかくべたつくので作業中は強力粉を振りかけて使う
- 6
成形したら35℃40分発酵
- 7
オーブンを200℃に設定
- 8
焼く寸前で霧吹きで水を吹きかける
- 9
200℃で12分焼成
- 10
焼けたらすぐに網の上にあげる
- 11
少し冷めたら、食べましょ
コツ・ポイント
ふわふわな分生地も柔らかくベタつくので成形する時は強力粉を使ってくださいね
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