腸活◎大根とにんじんの塩麹レモンマリネ

Name: 腸活◎大根とにんじんの塩麹レモンマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g(約2〜3cm); にんじん 50g(約1/3本); 塩麹 小さじ1; レモン汁 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 黒こしょう 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

塩麹とレモンで爽やかなマリネ♡ピーラーで薄く削るので、包丁いらずで簡単♩味もなじみやすくなります。
腸活＆作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
大根とにんじんの組み合わせで、紅白なますとはひと味違う味わいにしようと思い、塩麹とレモンを合わせました。より手軽に作れるようピーラーで作ってみました。

腸活◎大根とにんじんの塩麹レモンマリネ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

大根 100g(約2〜3cm)
にんじん 50g(約1/3本)
塩麹小さじ1
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ1
黒こしょう適量

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作り方

1
大根、にんじんは皮をむき、ピーラーで縦に削る。
※薄い短冊切りのようにする。
2
塩麹、レモン汁、オリーブオイル、黒こしょうで和え、冷蔵庫でなじませる。

コツ・ポイント

・大根もにんじんも真ん中あたりの真っ直ぐな部分を使うとピーラーで削りやすいです。

・すぐに食べても良いですが、なじませておくとより美味しいです。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2023/12/18 06:03に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

マリネ大根にんじんこうじ

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