豆苗は1/2にカットする。きゅうりは縦半分にし、斜めに切る。シーチキンは油切りしておく。わかめは水戻しする。

鍋にもやしと水を入れ、水からゆで、沸騰したら豆苗を入れ20秒くらいサッと茹でる。ザルにあけ冷水で冷やし水分を切る。

きゅうり、豆苗、もやし、わかめ、シーチキン、かつお節を合わせしょうゆを混ぜたら完成。