ラップの上に1人分の挽肉を置いて軽く解し、シーズニングを多めに振り、ラップでギューっと形を整える。

中火で焼く。側面下周りの色が変わったら返して蓋をし、弱中火で7分程度蒸し焼き。水分を捨てて良く焼くor魚焼きグリルへ。

素人で怖いのは、中まで火が入ったか？です。
私は魚焼きグリルへホイルを敷いて弱火〜中火で7分位追い焼きします(笑)

グリルで追い焼き中にハンバーグを焼いたフライパンでもやしを炒めます。
盛り付けて完成。

今回使ったシーズニングは右です。