・野菜を切ります。
・土鍋に水と昆布を入れ最低でも30分ほど待ち火にかけ沸騰の直前に昆布を取り出す。

沸騰したら鶏ガラスープの素、●をいれて味を整える。
・鶏だんごをつくるため、☆をボールで合わせる。

鍋に、はくさい・にんじん・だいこん・長ねぎなど煮えにくい野菜から順に入れて煮ていきます。

3が煮えてきたら、鶏もも肉、鶏だんごを整形しながら入れて、キノコ類・しらたきも煮ていきます。

ニラ・油揚げをいれ、最後に水菜をサッと煮て火が通れば完成です！