大根は皮を剥き、2ミリ位の輪切りにし、3つに切り分けます

鍋に水500ccと大根を入れ、蓋をして水から中火で茹でます

沸騰したらサバ缶を汁ごと入れて、強火で煮立ててアクを取ります

※アクを取らないと、つゆがザラつき舌ざわりが良くないです

お玉に
・日本酒
・みりん
・濃口醤油
すりきり一杯ずつ入れて味を決めます

※薄味が好きな方は醤油半分で試して下さい

お好きな野菜を入れ、蓋をして中火で約5分煮たら出来上がり！

※野菜から水分が出るので、味見して調味料を足してくださいね