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サッパリと!コロコロフレンチサラダ
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サッパリと!コロコロフレンチサラダ-レシピのメイン写真

サッパリと!コロコロフレンチサラダ

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

ブロッコリーとキャベツと胡瓜とコーンと枝豆のサッパリとしたフレンチドレッシングで和えたコロコロサラダです。
このレシピの生い立ち
愛娘が子どもの頃にも定期購読していた料理本のサラダのアレンジレシピです。

ブロッコリーとキャベツと胡瓜とコーンと枝豆のサッパリとしたフレンチドレッシングで和えたコロコロサラダです。
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サッパリと!コロコロフレンチサラダ

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
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ブロッコリーとキャベツと胡瓜とコーンと枝豆のサッパリとしたフレンチドレッシングで和えたコロコロサラダです。
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材料

4人分
  • キャベツ(芯を除き1.5㎝角切り) 1/4個
  • きゅうり(厚さ1㎝のイチョウ切り 1本
  • ブロッコリー(小さくカット) 1/2個
  • コーン 大さじ3~4
  • 枝豆 大さじ3~4
  • 塩 小さじ1
  • ○サラダ油 大さじ3
  • ○酢 大さじ1
  • ○上白糖 小さじ1
  • ○コショー 少々
  • 白ごま・粉末パセリ 各々少々
  • チューリップミニトマト(縦1/4にカット) 二個
  • 食卓塩(レンジ加熱のブロッコリーにまぶす) 少々
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作り方

  1. 1

    角切りキャベツとイチョウ切り胡瓜に塩小さじ1をまぶして塩揉みする。しんなりしたら○混ぜ合わせた調味料を和える。

  2. 2

    (1)にコーンと枝豆もプラス。レンジ加熱して食卓塩をまぶしてアラ熱をとったブロッコリーも混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)を器に装い白ごまと粉末パセリon。チューリップミニトマトを添える。

  4. 4

    パンプキンと合挽き肉とキャベツの重ね焼きグラタンの夕食にも。

    • サッパリと!コロコロフレンチサラダ作り方4写真
  5. 5

    糖質制限!パンプキンの重ね焼きとコロコロフレンチサラダと母親手作りのミネストローネとフルーツの弁当にも。

    • サッパリと!コロコロフレンチサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

塩揉みの塩が濃いめですがブロッコリーと混ぜ合わせると良い塩梅になります!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2023/12/18 04:53に公開
日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。支えてくれた家族にも家族と私の両家にもお世話になったみんなにも感謝して健康を保ちブレることなく楽しく過ごします。私も五十路を過ぎて丁寧に歳を重ねたいと想うようになりました。今頃は私にはもったいない家族と愛娘の推し活にも。家族と愛娘がホッとできるような家庭を目指します。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 コーン キャベツ キュウリ ミニトマト ブロッコリー

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