優しい旨味。鰆(さわら)の塩麴焼き

コメトキ @cook_40428644
短い漬け時間で旨味がグッとアップします。西京焼きもいいけど塩麴焼きもぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
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作り方
- 1
塩麴の作り方はコメトキのレシピを参考にしてください。
レシピID : 21639993
レシピID : 21640662 - 2
チャック袋かポリ袋に●を混ぜ合わせて鰆を入れる。
- 3
20分ほど漬け込む。
- 4
フライパンにクッキングシートを敷いて弱めの中火で鰆を焼く。
- 5
蓋をして両面焼く。
コツ・ポイント
味付けのもとになる塩麴は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ!簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。
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