南瓜はカットして耐熱容器に入れてラップをして800wで8分位柔らかくなるまで加熱する。

南瓜の中身をスプーンでくり貫いて鍋に入れて鍋の中でフォークで潰してマッシュ南瓜にする。

(２)に牛乳150mlとバター大さじ１と塩少々を入れて中火にかけて1～2分位ぽってりとするまで練る。

フライパンにバター大さじ１を中火で溶かしてキャベツをさっと炒めて塩コショー少々して蓋して弱火で５分位蒸し取り出しておく。

(４)のフライパンにバター大さじ1/2を中火で溶かして玉ねぎを炒めて合挽き肉も加えてポロポロになるまで炒めて塩コショー。

(６)に粉チーズ適量を全体にかける。角切りバター大さじ１を全体に載せる。ゴムベラで飾りの筋をつける。

(７)を予熱180℃のオーブンに入れて10分位焼く。

パンプキン重ね焼きグラタン。コロコロフレンチサラダ。クルクルたらこマヨパスタ。１人当たり293円の経済的な夕食なり。

糖質制限！パンプキン重ね焼きグラタンとコロコロフレンチサラダの弁当にも。母親手作りのママタスのミネストローネ。フルーツ。