むつみ豚の酢っ切り煮
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第10回朝ごはんメニューコンテスト #栄養満点で賞 受賞作品。切り干し大根と干ししいたけは戻さず使えて時短です！
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第10回朝ごはんメニューコンテスト】栄養満点で賞受賞。
中学3年生田村律さんの作品です。「朝は和食派のおばあちゃんに、白米に合って、肉と野菜が一緒に摂れる煮物を考えました。すっきりした味が特長です。モリモリ食べてね」
むつみ豚の酢っ切り煮
#第10回朝ごはんメニューコンテスト #栄養満点で賞 受賞作品。切り干し大根と干ししいたけは戻さず使えて時短です！
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第10回朝ごはんメニューコンテスト】栄養満点で賞受賞。
中学3年生田村律さんの作品です。「朝は和食派のおばあちゃんに、白米に合って、肉と野菜が一緒に摂れる煮物を考えました。すっきりした味が特長です。モリモリ食べてね」
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎは5㎜幅の薄切り、にんじんは5㎜幅の千切りにする。
- 3
切り干し大根と干ししいたけはサッと洗い、切り干し大根を食べやすい長さに、干ししいたけは薄くキッチンバサミで切る。
- 4
深めのフライパンに油を熱し、1.を炒める。
肉の色が変わったら2.の野菜を加え、しんなりしてきたら3.とだし汁を加える。 - 5
落し蓋をして、野菜がすべて軟らかくなるまで弱めの火で煮る。
- 6
Ａを加えて、汁けが少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
切り干し大根と干ししいたけはサッと洗って、キッチンバサミで切ることができます。
酢を入れることでいつもと違った煮物になるので、お弁当の一品など常備菜にもどうぞ。
[エネルギー215kcal たんぱく質12.1g 食塩相当量1.5g]
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645566
