しっとり濃厚♡豆腐のココアマフィン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豆腐で作るココアマフィン♡油控えめで卵も乳製品も不使用…なのに！しっとり濃厚な食感で贅沢な味わいです。おやつにぴったり◎
このレシピの生い立ち
豆腐でちょっとヘルシーなマフィンを作りたくて、ココア味にしました。
しっとり濃厚♡豆腐のココアマフィン
豆腐で作るココアマフィン♡油控えめで卵も乳製品も不使用…なのに！しっとり濃厚な食感で贅沢な味わいです。おやつにぴったり◎
このレシピの生い立ち
豆腐でちょっとヘルシーなマフィンを作りたくて、ココア味にしました。
作り方
- 1
〈下準備〉
・オーブンは180℃に予熱する。
・アーモンドは粗く刻む。 - 2
ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに絹ごし豆腐、砂糖、米油を入れて、豆腐がなめらかになるよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 4
2に1を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
-
- 5
型に生地を入れて軽くトントンと落として空気を抜き、アーモンドをちらし、180℃で20分焼く。
-
コツ・ポイント
・豆腐は水切り不要です。
・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。
・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単☆ヘルシー☆豆腐のココアマフィン 簡単☆ヘルシー☆豆腐のココアマフィン
豆腐のおかげでふわふわもっちり☆翌日もしっとりで美味しい( *´꒳`* )軽くて美味しいチョコココアマフィンです♪
-
ノンオイル・ノン卵☆豆腐ココアマフィン ノンオイル・ノン卵☆豆腐ココアマフィン
油分・卵不使用。豆腐がたっぷり入ったマフィン。しっとり＆柔らかな食感です。2013年1月25日画像変更しました。
-
贅沢♡チョコチップ入りココアマフィン 贅沢♡チョコチップ入りココアマフィン
ココア生地にチョコチップをプラスした贅沢マフィン♡チョコ好きも大満足。卵・乳・砂糖不使用。カラダにやさしいスイーツです◎
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645623
