ささみを一口大に切って、塩・こしょうで下味をつけておきます。

パプリカはヘタと種を取って、食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎとニンジンも切ります。

長ねぎとおろしにんにくをサラダ油で炒めて、ネギとニンニクの風味を油に移していきます。

弱火にして、ささみを入れ、火が通ったら醤油＋オリゴ糖＋みりんで炒めます。

中火にして、野菜を入れ、オイスターソースを加えて炒めます。

最後にごまとゴマ油をかけて盛りつけます。