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給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風
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給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風-レシピのメイン写真

給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

うすあげ&ごま油の組み合わせで、単なる野菜炒めとはひと味違う、和風小鉢が仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
小松菜は安価で栄養価も高い野菜です。和え物や汁もの、何に使っても美味しいですね。塩胡椒で、あっさりもいいですが、和風のオシャレな一品はいかがですか?
しめじを入れてもいいですよ。

うすあげ&ごま油の組み合わせで、単なる野菜炒めとはひと味違う、和風小鉢が仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
小松菜は安価で栄養価も高い野菜です。和え物や汁もの、何に使っても美味しいですね。塩胡椒で、あっさりもいいですが、和風のオシャレな一品はいかがですか?
しめじを入れてもいいですよ。

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給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

うすあげ&ごま油の組み合わせで、単なる野菜炒めとはひと味違う、和風小鉢が仕上がりますよ。
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小松菜は安価で栄養価も高い野菜です。和え物や汁もの、何に使っても美味しいですね。塩胡椒で、あっさりもいいですが、和風のオシャレな一品はいかがですか?
しめじを入れてもいいですよ。

うすあげ&ごま油の組み合わせで、単なる野菜炒めとはひと味違う、和風小鉢が仕上がりますよ。
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小松菜は安価で栄養価も高い野菜です。和え物や汁もの、何に使っても美味しいですね。塩胡椒で、あっさりもいいですが、和風のオシャレな一品はいかがですか?
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材料

2人分
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • もやし 100g
  • うすあげ 1枚
  • 油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆濃口醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝、うすあげは短冊切りにする。
    もやしと同じ位の長さにすると、見た目もよく食べやすくなります。

    • 給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風作り方1写真
  2. 2

    油をひき、もやしと小松菜の茎部分を炒める。

    • 給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風作り方2写真
  3. 3

    うすあげと、残りの小松菜、砂糖を入れ炒める。

    • 給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、残りの調味料☆を入れ、なじんだら、ごま油を回し入れ完成。
    お好みで、最後にごまをふってもいいですよ!

    • 給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風作り方4写真

コツ・ポイント

調味料をまとめて入れてもいいですが、砂糖を先に入れると野菜がしんなりなり、味がなじみやすくなります。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2023/12/26 20:51に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 小松菜 うすあげ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21646485
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