【あまくち生姜醤油】照り焼き鶏つくね
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
くまもとマイスターズ「あまくち生姜醤油」と料理酒・水で煮詰めた甘辛タレに絡めた鶏つくね♪卵黄に浸してお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
あまくち生姜醤油は、熊本県宇城産の「きな生姜」を使用しています。そのフルーティーな香りが素材の味を引き立たせます。
その風味を活かしたレシピを作りました。是非ともお試しください。
【あまくち生姜醤油】照り焼き鶏つくね
くまもとマイスターズ「あまくち生姜醤油」と料理酒・水で煮詰めた甘辛タレに絡めた鶏つくね♪卵黄に浸してお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
あまくち生姜醤油は、熊本県宇城産の「きな生姜」を使用しています。そのフルーティーな香りが素材の味を引き立たせます。
その風味を活かしたレシピを作りました。是非ともお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。（卵白はつくねに、卵黄はたれに使用する）
- 2
ボウルに鶏ひき肉、塩、卵白、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
- 3
小判型に成形する
- 4
フライパンに油を敷き、中弱火で中までしっかりと火を通す
- 5
弱火にして、つくねが入ったフライパンにあまくち生姜醤油、料理酒、水を入れ煮詰める
- 6
時々つくねをひっくり返しながら煮汁を絡めていきます
- 7
お皿に盛り付ける
- 8
お好みで卵黄に絡めて食べるとおいしくなります。
-
- 9
くまもとマイスターズ「あまくち生姜醤油」を使用しています。
-
コツ・ポイント
きな生姜を刻んだものとすりおろしたもの２種類をあまくち醤油に漬け込んだ味わいの深い生姜醤油をタレに使いました。甘辛タレがあまくち生姜醤油と料理酒、水で煮詰めるだけで簡単にできます。是非ともお試しください。
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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