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ごま油香る★鶏ごぼうご飯
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ごま油香る★鶏ごぼうご飯-レシピのメイン写真

ごま油香る★鶏ごぼうご飯

ぶるどりママ★
ぶるどりママ★ @cook_40367485

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材料

  • 米 3合
  • 鶏もも 1枚
  • 土付きごぼう 1本
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 水 適量
  • 白胡麻(仕上げ) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    お米3合を洗って水を切っておく

  2. 2

    土付きごぼうを洗い、ささがきにする。
    切った後は水に浸けてあくをぬく。
    水煮のささがきごぼうなら水をよく切っておく。

  3. 3

    鶏ももをサイコロ状に切る。食べ応えが欲しい方はもう少し大きくても大丈夫。

  4. 4

    小鍋にごま油を入れ、鶏ももを炒める。

  5. 5

    鶏ももが多少火が通ったら、ごぼうをいれ、軽く炒める。

  6. 6

    調味料を全ていれ、沸騰したら火を止めて冷ます。
    具と汁に分けるので、ザルで冷ます。

    • ごま油香る★鶏ごぼうご飯作り方6写真
  7. 7

    炊飯器に米・具材と分けた汁を入れた後2合の線まで水を足す。少し線の下にするといいです。

  8. 8

    具材を入れて、炊き込みご飯選択があれば選択してもらい、炊飯スタート!

  9. 9

    炊き上がったら、混ぜて完成!
    仕上げに彩りで白胡麻をぱらり。

    • ごま油香る★鶏ごぼうご飯作り方9写真
  10. 10

    水煮のささがきごぼうを使用するときは大きいので、少し包丁で切ると良いです。

  11. 11

    具材だけ作って、冷凍しておけばいつでも作れます。

  12. 12

    冷凍の場合、ジップロックに水・米・白胡麻以外の材料を全て生のまま入れて、冷凍する。

  13. 13

    冷凍を使用する場合、解凍後、汁と具に分け、米と具汁を入れる→水を3合まで入れる→具を入れる→炊き込み設定で炊飯スタート

コツ・ポイント

具を先に火を通す事で具材に味が染みる。

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ぶるどりママ★
ぶるどりママ★ @cook_40367485
2023/12/22 07:19に公開
訪問・いいね・保存・つくれぽ、見てくれただけで本当にありがとうございます♪記録兼気まぐれ更新ですが、よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 鶏もも肉 酒 米

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