炊飯器で作る♪至高の塩麹ローストビーフ
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
TOP10入り♪おうちにある調味料で炊飯器を使って失敗知らず♪
クリスマスやハレの日におススメのパーティーメニューです✨
このレシピの生い立ち
一見ハードルの高そうなローストビーフですが、お家にある調味料と炊飯器の保温機能を使って簡単に作ることができます♪
端切れまでパサつくことなく、あと1枚、もう1枚･･･と、ついついお箸がのびちゃう美味しさです
炊飯器で作る♪至高の塩麹ローストビーフ
TOP10入り♪おうちにある調味料で炊飯器を使って失敗知らず♪
クリスマスやハレの日におススメのパーティーメニューです✨
このレシピの生い立ち
一見ハードルの高そうなローストビーフですが、お家にある調味料と炊飯器の保温機能を使って簡単に作ることができます♪
端切れまでパサつくことなく、あと1枚、もう1枚･･･と、ついついお箸がのびちゃう美味しさです
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した牛肉を数カ所フォークで刺し、◎をよくすりこむ
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- 2
ジップ袋に●と①を入れてよく揉み1時間以上置く
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- 3
液から取り出したお肉を油で熱したフライパンで焼き焼き色を付ける
※中まで火が通らなくてＯＫ。両端も焼き色を付ける。 -
- 4
お肉を取り出し、同じフライパンにジップ袋に入っている液を入れ沸騰させる
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- 5
お肉と液をジップ袋に入れて空気を抜いて閉める
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- 6
炊飯器に④を入れ、沸騰したお湯をたっぷり入れて保温にして40～50分で出来上がり
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- 7
今回使った塩麹はコチラ！「種麹屋の塩麹」
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- 8
検索ワード「炊飯器で作る」でTOP10入り✨ありがとうございます！！
コツ・ポイント
特別良いお肉でなくても、塩麹をすりこむことで柔らかくジューシーになります♪
つくれぽ
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647656
