ココナッツオイルが固まっている場合は溶かす。（他のオイルや固まっていない場合はなし）

①のオイルの入ったボウルに砂糖、卵、ゆずジャムを入れる。

泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

BP、薄力粉、オートミールパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまでスパチュラなどで混ぜる。

ネッツを砕いて入れる。
＊入れない方は次の工程へ。

パウンドケーキ型に入れて、上からトントンと落として空気を抜き、180度に予熱したオーブンで約25分焼く。

ある程度、冷めるまで型に入れておいて、冷めたら型から取り出す。