豚肉の白菜わかめ蒸し
八女市 @yamehaoishii
福岡県産のわかめを使用しました。おもてなし料理にもなり、食べごたえもある一品です。
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会の福岡県水産物を使用した料理教室で考案されたレシピです。
豚肉の白菜わかめ蒸し
福岡県産のわかめを使用しました。おもてなし料理にもなり、食べごたえもある一品です。
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会の福岡県水産物を使用した料理教室で考案されたレシピです。
作り方
- 1
白菜は巻きやすいように軽くゆでておく。
- 2
巻きすに白菜2枚を並べ(芯の向きを逆にする)、上に豚肉を広げ、わかめとパプリカをのせ、白菜の葉の両端を内側に折り込む。
- 3
残りの白菜1枚を上にかぶせ、ぎゅっと押しながら巻き、巻きすごとタコ糸で縛る。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に③を入れ、強火で15分ほど蒸す。
- 5
巻きすを除き、８等分に切り、好みで練りがらしや酢醬油を添える。
コツ・ポイント
海藻類をプラスすることで、食物繊維もたっぷりとれますよ☆
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