使用食材一覧。

豚ロース肉：5㎝幅、大根とにんじん：ピーラーで薄切り、水菜：4㎝長さ、しょうがとにんにく：みじん切り

鍋にごま油を熱し、しょうがとにんにくを香りが立つまで炒める。水と鶏がらスープの素を加え煮立たせる。

豚肉、しょうゆ、酒を加えアクを取りながら煮る。大根とにんじんを加えて軽く煮たら、水菜を加える。最後に白いりごまを散らす。