市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ
☆ずぼら母☆ @cook_40353887
いとこのお母さんがよく作ってくれました！辛すぎてむせて涙が出るので、笑。分量調整しました！
このレシピの生い立ち
これを食べたら市販には戻れません〜！辛いのが好きな方はコチュジャン、唐辛子追加で、甘いの好きな方は水飴追加でぜひ自分の好きな甘さ&辛さで作ってみてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
さきいかを水に浸して揉む
何回か繰り返しイカの塩気を抜き、硬く絞った後 ほぐしておく -
- 2
中火にしたフライパンにごま油を入れ温まったらコチュジャン、水飴唐辛子を入れ混ぜ合わせる
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- 3
砂糖を入れ甘さを確認し、にんにくをいれ混ぜ合わせ火を止め①を入れる
- 4
隠し味にぐるーっとマヨネーズをフライパン一周ぐらい回し入れる。コクが出ます(^^)※マヨネーズの口は細いもので一周です！
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- 5
冷蔵庫で冷やして完成♡
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コツ・ポイント
さきいかを水洗いすることで柔らかくなります♪
最後のマヨネーズがポイントなので忘れずに！
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（マルンオジンオポックン）手軽に作れて、お酒のつまみにも合います＾＾ビビンバの具として入れてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650417
