きくなともやしのナムル

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泉州きくな
泉州きくな @cook_40326436

さっとゆでることでシャキシャキのナムルを楽しめます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案　旬菜工房遊味　山中弓子さん

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材料

4人分
  1. 泉州きくな １束
  2. 人参 小2/3本
  3. もやし 1袋
  4. (A)焼き肉のたれ 大さじ3
  5. (A)ポン酢 大さじ1
  6. (A)ごま油 大さじ1/2
  7. (A)とうがらし粉 少々

作り方

  1. 1

    人参を千切りにする。

  2. 2

    人参・もやしをゆでてザルに上げる。

  3. 3

    きくなはゆでて水に取り、色止めしてから水気を切り4cmの長さに切る。

  4. 4

    ボウルに(A)の調味料を合わせる。

  5. 5

    ④に②③を加えて和える。

コツ・ポイント

（A）の代わりに〔ごま油大さじ1/2・薄口しょうゆ小さじ1・砂糖大さじ1・とうがらし粉少々〕でも美味しいですよ。

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レシピ作者

泉州きくな
泉州きくな @cook_40326436
に公開
大阪府および泉州管内３JA（JA堺市、JAいずみの、JA大阪泉州）が推進する「泉州きくなプロジェクト」の公式キッチンです。「泉州きくな」を使ったレシピを随時更新していきます。http://www.pref.osaka.lg.jp/senshunm/gyoumu/senshu_kikuna.html
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