ばぁちゃんのねぎ焼き

ネギを切る。斜めにざく切りで。

サラダ油大さじ1強入れて火をつける。

弱火でゆっくり火を通すとネギの甘みがでます

2分位づつじっくり上下火を通します。その間に洗い物や他の料理ができます。

上下火を通したら、料理酒を大さじ1強入れます。

ネギが透き通って来たら、塩ひとつまみ入れます。

酒が蒸発してきたら、醤油大さじ1強を鍋の端に入れて、焦がし醤油にします。

中火くらいにして醤油が蒸発してきたら、サッとネギにからめて火を止めます。

鰹節1袋を入れてサッと混ぜて完成です。

お皿に盛り付けます。

ネギ三本で2人分位出来上がります。

ネギは農家のものだとほんとに美味しいです♡

今回は三本使いました。ネギが甘いので、酒としょうゆだけですごく美味しいのです！柔らかくなります。

タイマー2分おきでかけてましたが、火をつけてから盛り付けまでトータル10分位でした。