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タラのカレーマヨソテー
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タラのカレーマヨソテー-レシピのメイン写真

タラのカレーマヨソテー

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

カレー風味が食欲をそそる一品。料理初心者さんから、忙しい方にもおすすめ!おかずだけでなく、おつまみとしてもピッタリです。
このレシピの生い立ち
タラのレパートリーがほしくて考えました。

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古賀圭美
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材料

2人分
  • タラ(切り身) 2切
  • 塩 小さじ1/8
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • A カレー粉 小さじ1/2
  • A マヨネーズ 大さじ2
  • 付け合わせの野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    タラに塩、こしょうをふり、5分程おいてから余分な水分をキッチンペーパーで取り除く。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    タラの全面にAを塗る。
    フライパンに油を熱し、タラの表面になるほうから両面焼く。

  3. 3

    器に付け合わせの野菜を盛り、タラも盛り付ける。

コツ・ポイント

●タラには塩、こしょうで下味を付けつつ、余分な水分を出します。余分な水分をしっかりと取り除くことで美味しさもアップ!
●Aはあらかじめ合わせておくと◎
●付け合わせの野菜はお好みでOK。今回はサニーレタス、わさび菜、ミニトマトを使用。

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古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
2024/01/13 03:24に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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このレシピのキーワード

カレー たら 切り身 カレー粉

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