ポリポリ美味しい【大根の柚子漬け】
mieuxkanon @mieuxkanon
大根と柚子（果汁・皮）で作る手軽な柚子漬け大根です。柚子の風味が美味しいちょっと甘めな大根漬けで、家族が喜びます。
このレシピの生い立ち
柚子が沢山ある時に作ります。
今回は既に冷凍保存していた柚子果汁＆柚子皮を使用しました。
ポリポリ美味しい【大根の柚子漬け】
大根と柚子（果汁・皮）で作る手軽な柚子漬け大根です。柚子の風味が美味しいちょっと甘めな大根漬けで、家族が喜びます。
このレシピの生い立ち
柚子が沢山ある時に作ります。
今回は既に冷凍保存していた柚子果汁＆柚子皮を使用しました。
作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥き、1㎝の拍子木切りにする。厚手のポリ袋に塩共に加えてよく揉み込み、15分程置いておく。
-
- 2
●を加えて全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で1日〜置く。
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- 3
。
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- 4
※ 【柚子果汁と柚子皮の保存（ID 20197262）】です。
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コツ・ポイント
柚子果汁は、今回冷凍していた物を凍ったまま加えています。
その都度、食べる分だけ袋から取り出します。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21653002
