介護食 ソフトもちデザートプレート

そふまる
そふまる @sofumaru

一緒に食べればソフトもち優しい甘みとチョコソースのほんのり苦み、フルーツの酸味があう不思議な食感のデザートです。
このレシピの生い立ち
認知症予防に効果的な、高カカオチョコレート(今回はカカオ70%)を使用したレシピを考案しました。

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材料

2人分
  1. ■そふまる ソフトもち 4枚
  2. いちご 2個
  3. キウイフルーツ 8g
  4. チョコレート(ビター) 10g
  5. そふまるは名阪食品(株)の商品です

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    ソフトもちは流水又は冷蔵解凍してください。

  3. 3

    いちごとキウイフルーツは食べやすい大きさにカットします。
    今回は薄く切っています。

  4. 4

    チョコレートは湯煎して溶かしておきます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、ソフトもちの上からチョコソースをかければ完成です。

  6. 6

    ケーキやお好きな果物をのせて豪華に盛り付けても良いと思います。

コツ・ポイント

フルーツが大きすぎると食べにくいため、薄めにカットしています。

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レシピ作者

そふまる
そふまる @sofumaru
に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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