介護食 ソフトもちデザートプレート

そふまる @sofumaru
一緒に食べればソフトもち優しい甘みとチョコソースのほんのり苦み、フルーツの酸味があう不思議な食感のデザートです。
このレシピの生い立ち
認知症予防に効果的な、高カカオチョコレート(今回はカカオ70%)を使用したレシピを考案しました。
作り方
- 1
材料を用意します。
- 2
ソフトもちは流水又は冷蔵解凍してください。
- 3
いちごとキウイフルーツは食べやすい大きさにカットします。
今回は薄く切っています。 - 4
チョコレートは湯煎して溶かしておきます。
- 5
お皿に盛り付けて、ソフトもちの上からチョコソースをかければ完成です。
- 6
ケーキやお好きな果物をのせて豪華に盛り付けても良いと思います。
コツ・ポイント
フルーツが大きすぎると食べにくいため、薄めにカットしています。
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