コリコリっ♫♬♪　砂肝の香味揚げ

Name: コリコリっ♫♬♪ 砂肝の香味揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 200g; 醤油 大さじ1/2; 塩コショウ 小さじ1/2; 揚げ油 適量; 片栗粉 大さじ3

chikappe @chikappe04

コリコリっとした食感が美味しい(*˘︶˘*).｡.:*♡おつまみにもどうぞ。ビールが進みますよぉ。
このレシピの生い立ち
2024年の正月のオードブルの1品です。

コリコリっ♫♬♪　砂肝の香味揚げ

chikappe @chikappe04

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材料

2人分

砂肝 200g
醤油大さじ1/2
塩コショウ小さじ1/2
揚げ油適量
片栗粉大さじ3

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作り方

1

砂肝は白い筋を切り取ってから、2つにそぎ切りにし洗って水気を拭いておきます。
2

醤油と塩コショウをまぶして、分きらいおいておきます。
3

ポリ袋に片栗粉を入れ、②の砂肝を入れて袋の口を閉じてシャカシャカと振り、表面に片栗粉をまぶします。
4

揚げ油を180度に熱し、③を1つずつ油の中に入れて1分～2分くらい揚げます。色よく揚がったら油から出して油を切れば完成。
5

写真は彩りにパセリを散らしてあります。
6
2024.02.07　500以上の閲覧をしていただきました♡

コツ・ポイント

筋を取ることで、食感良く出来上がります。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2024/01/02 10:51に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

片栗粉砂肝

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