お餅をホームベーカリーで作ろう♪
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お家でお餅を作りましょう！ホームベーカリーやミキサーで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
毎年、お餅をお米屋さんで買ったり、実際で貰っていましたが、今年は年末に実家に帰れませんでした。のし餅を買おうと思いましたが、意外と高いので、自分で作ろうと思って、餅米を買って来ました。以前、炊飯器で炊いたお米で失敗したので、今年は蒸して♡
お餅をホームベーカリーで作ろう♪
お家でお餅を作りましょう！ホームベーカリーやミキサーで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
毎年、お餅をお米屋さんで買ったり、実際で貰っていましたが、今年は年末に実家に帰れませんでした。のし餅を買おうと思いましたが、意外と高いので、自分で作ろうと思って、餅米を買って来ました。以前、炊飯器で炊いたお米で失敗したので、今年は蒸して♡
作り方
- 1
餅米を洗い、たっぷりの水で8時間くらい浸けておく。
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- 2
こんな感じ♪
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- 3
ザルで水切りする。
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- 4
せいろや蒸し器に濡らして絞った布巾を敷き餅米を入れて、布巾を畳む。
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- 5
蓋をして湯を沸騰させて40分蒸す。
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- 6
こんな感じ♪
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- 7
ホームベーカリーまたはミキサーに蒸した餅米を加えて、蓋をして攪拌スタート！
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- 8
米粒が無くなったら終了！
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- 9
もち粉を敷き、丸餅の場合は手に水を付けて餅を取り、もち粉を振りながら形を整える。
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- 10
もち粉を敷き、のし餅の場合は、餅をのせて、もち粉をかけて麺棒でお好みの厚さなな伸ばす。
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- 11
こんな感じ♪
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- 12
のし餅はカチカチになる前に切り分ける。
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- 13
丸餅はお飾りにしました。
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コツ・ポイント
餅米は炊飯器で炊くとベトベトになるので、蒸し器で蒸すと失敗なく美味しいお餅になります。
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餅つき機能無しのホームベーカリーでも美味しいお餅が作れました｡もち米は炊飯器より蒸したほうが絶対美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21653421
