〇を鍋に入れ火をつける。沸騰直前に昆布を取り出し、だしパックを入れたまま5分中弱火で煮る。

①からだしパックを取り出し、低塩だし醤油で味付けをする。

白菜は5ミリ幅に切る。白ネギは、斜め切り。
パプリカは縦半分に切り、へた＆種を取り斜め切り。

大根は、鬼おろしで粗い大根おろしにする。

②に③を入れ沸騰して火を通す。④を入れひと煮立ちしたら、豚肉を食べたい分づつ入れて召し上がれ。

〆にうどんを入れて食べると美味。