15分煮込むだけ鶏むねチャーシュー
15分煮込むだけむねチャーシュー。
お好みでゆで卵入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
覚書
作り方
- 1
むね肉は、厚いところは包丁を入れて厚みが一定になるように開く。味がしみやすいよう、両面をフォークで刺す。
- 2
鍋に●、鶏肉、ねぎ(あれば)を入れる。煮立ったらフタをして弱火で7分煮込む。その後上下を裏返して8分。
- 3
鶏肉をお好みの大きさに切って盛りつけ、完成。
コツ・ポイント
お酒は、紹興酒がオススメ。一気に本格的な風味になります。臭みが気になる方はネギの青い部分を一緒に入れると良いです。
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