柚子胡椒ポン酢*トラフグの皮の湯引き
お酢おかず
鳥皮でも大丈夫です☆/
このレシピの生い立ち
鍋用トラフグセットを買った時、皮を翌日味変させました。
作り方
- 1
トラフグの皮を茹でます。
火が通ったら細切りにして
刻みねぎ、柚子胡椒、ポン酢で和えたら出来上がりです。 - 2
茹で汁に塩胡椒、卵、ねぎを加えて雑炊にしても美味しいです。
物足りない時はポン酢を足します。
コツ・ポイント
薬味は青ねぎの他、ごま、ごま油等も合うと思います。
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カリッカリの鶏皮にタップリの大根おろし、柚子胡椒ポン酢をかけていただきます♡お酒が止まらないー!♡(笑)簡単です! yacchi8☆
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