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ふきのとうとホタルイカのバター炒め
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ふきのとうとホタルイカのバター炒め-レシピのメイン写真

ふきのとうとホタルイカのバター炒め

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

魚沼地区で促成栽培されているふきのとうを使って作りました。春が旬のホタルイカと合わせて、たっぷり春を味わってください☆
このレシピの生い立ち
ふきのとうは天ぷらやふき味噌が一般的ですが、他にもおいしく食べられるレシピを考えました。バターと塩、しょうゆはお好みで加減してください。

魚沼地区で促成栽培されているふきのとうを使って作りました。春が旬のホタルイカと合わせて、たっぷり春を味わってください☆
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ふきのとうは天ぷらやふき味噌が一般的ですが、他にもおいしく食べられるレシピを考えました。バターと塩、しょうゆはお好みで加減してください。

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ふきのとうとホタルイカのバター炒め

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

魚沼地区で促成栽培されているふきのとうを使って作りました。春が旬のホタルイカと合わせて、たっぷり春を味わってください☆
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ふきのとうは天ぷらやふき味噌が一般的ですが、他にもおいしく食べられるレシピを考えました。バターと塩、しょうゆはお好みで加減してください。

魚沼地区で促成栽培されているふきのとうを使って作りました。春が旬のホタルイカと合わせて、たっぷり春を味わってください☆
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材料

2人分
  • ふきのとう 100g
  • ホタルイカ 50g
  • バター 10g
  • 塩・しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    ふきのとうを軽く塩茹でし、冷水に取っておく。

  2. 2

    1の水気を絞って根元の固い部分を少し切り落とし、縦半分に切る。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、ふきのとうとホタルイカをさっと炒め合わせる。塩としょうゆで味を整える。

コツ・ポイント

ふきのとうは切ると茶色くなることがありますが、問題なく食べられます。大きいふきのとうは天ぷらに、小さいふきのとうは炒めたりふき味噌にするのもおすすめです。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2024/01/16 00:09に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ふきのとう ホタルイカ バター

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