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和風カヌレのような抹茶もちケーキ
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和風カヌレのような抹茶もちケーキ-レシピのメイン写真

和風カヌレのような抹茶もちケーキ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

まるで和風カヌレ、外かりっ!中もちっ!くせになります。卵も乳製品も使わないマクロビレシピです
このレシピの生い立ち
もち粉をたくさんいただいたので、つくってみました!

まるで和風カヌレ、外かりっ!中もちっ!くせになります。卵も乳製品も使わないマクロビレシピです
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和風カヌレのような抹茶もちケーキ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

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材料

バウンド型 2本分
  • さつまいも ペーストで100g
  • もち粉 200g
  • 抹茶 小さじ2
  • 豆乳 200g
  • 米油 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • メープルシロップ 100g
  • 黒豆 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいものかわをむき、蒸してフードプロセッサーでペーストにしておく。

  2. 2

    もち粉、ぺーキングパウダー、抹茶をボールにいれてまぜておく

  3. 3

    別のボールにさつまいもペースとをいれ、豆乳でのばしながら、さらに米油、メープルシロップをくわえて、よく乳化させる

  4. 4

    ②に③をくわえてまぜあわせ、油をひいたバウンドがた２つに流し込む

  5. 5

    上に黒豆の甘煮をならべて、180℃で20～25分やく

  6. 6

    冷めてから切り分ける

コツ・ポイント

さつまいもペーストを、
えのき、さといも、さつまいも、玉ねぎの重ね煮ペーストにすると、さらにおいしい!

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2024/01/18 00:45に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ケーキ お餅 抹茶 豆乳 さつま芋 もち粉 メープルシロップ 黒豆 米

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