青じそはせん切りにして水にさらしアクを取る。
ザルにあげキッチンペーパーで水けを取る。

鯖味噌煮缶はザルにあげ、缶汁をきり、ほぐす。

温かいごはんに2とアマニオイル、白ごまを混ぜ青じそをざっと混ぜ3等分し、おにぎりを握る。