白菜1/8を半分に切り、それぞれに塩小さじ1をまぶす。
(写真は3人分です)

オリーブオイルをフライパンにしき白菜を入れ、蓋をして中火で10分焼きます。

蓋をとり白菜を返します。
焦げ目がつくまで様子を見ながら焼きます。

焦げ目がついたらバットに取ります。

ステーキの付け合わせなどとして盛り付けます。