小松菜と豚肉の炒め物
★もぐぱく @cook_40342627
皮膚や粘膜を保護する働きのβカロテンを含む小松菜を使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
小松菜に含まれるβカロテンは脂溶性のため、炒め物など油類と一緒に食べると効率よく吸収できます。さらに豚肉などビタミン類を多く含む食材と食べ合わせることで疲労回復の効果が期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、野菜は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
フライパンにごま油を入れ豚肉を炒めます。
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- 3
火が通ったら野菜を入れて炒め合わせます。
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- 4
野菜がしんなりしたら★の調味料を入れて味を調えます。
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- 5
溶き卵を流し入れ、全体を炒め合わせます。
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コツ・ポイント
・小松菜はえぐみの原因である「シュウ酸」がほとんど含まれていないため、下茹での必要がありません。
・どんぶりにしてもおすすめです。
リアクション
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