作り方
- 1
豆苗は、根元を切り落とし、３等分に切る。大根は皮をむき、千切りにする。
- 2
①の野菜を10分程度冷水に浸す。
ザルにあげ、水気を切る。 - 3
②の野菜をボウルに入れ、★で和え、器に盛り、かつお節をかける。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】70g
【砺波市産野菜】大根
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
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