温野菜のマヨネーズソース
クックS076PG☆ @cook_40278667
野菜食べたいなというときに、超お薦めのレシピです。スーパーで蒸し野菜のセットとかもあるので、それを利用してもいいかも。
このレシピの生い立ち
ソースの元は、昔バイトしていた居酒屋のピザソースを、自分なりにアレンジしたものです。個人的には温野菜が一番合うんじゃないでしょうか。
温野菜のマヨネーズソース
野菜食べたいなというときに、超お薦めのレシピです。スーパーで蒸し野菜のセットとかもあるので、それを利用してもいいかも。
このレシピの生い立ち
ソースの元は、昔バイトしていた居酒屋のピザソースを、自分なりにアレンジしたものです。個人的には温野菜が一番合うんじゃないでしょうか。
作り方
- 1
①お好みの野菜（ニンジンやジャガイモ、カリフラワー等がお薦め♪今回はスナップエンドウ）を蒸し器にかける。
- 2
②マヨネーズと粒マスタード、おろしニンニクを混ぜ合わせたら、レモン汁で適当な濃度まで伸ばす。
- 3
③①の温野菜に②のソースをかけ、お好みで糸切り唐辛子やチリペッパーで飾る。
コツ・ポイント
私はからしマヨネーズを愛用していますが、辛いのが苦手な方は普通のマヨネーズでいいと思います。
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