ごまのまろやかさと、ほんのり香る生姜で身体が温まる味噌汁です。
このレシピの生い立ち
豚肉には、肉類の中でも疲労回復に効果的なビタミンＢ₁が多く含まれており、ごまには抗酸化成分が含まれています。ごまは皮が固いので、すりごまにすると香りと消化吸収がよくなります。
豚肉のうまみとキャベツの甘みがよく合います。