作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく
- 2
バターに砂糖を足しながら、白くふんわりするまでよく混ぜる
- 3
卵は何回にも分けて入れる。分離しそうになったら、抹茶をふるいにかけて入れる
- 4
粉類をふるいにかけて入れる。ゴムベラで切るように混ぜ、混ぜきる前にオレンジピールを入れる
- 5
18cmの型に入れる。5cmほど持ち上げて2・3回落とし、生地の空気を抜く
- 6
予熱したオーブンで、170℃40分
※焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れると綺麗に割れます - 7
※焦げそうになったらアルミホイルを被せてください
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