じゃがいものガレット
大醤株式会社 @daisho1800
だししょうゆがじゃがいものおいしさをひきだします。
素材をシンプルに味わえるメニューです。
このレシピの生い立ち
和食でしか使えないと思いがちな「だししょうゆ」を使って洋風のメニューのご提案です。今回はシンプルに素材を味わえるじゃがいものガレットです。味付けも簡単です。
じゃがいものガレット
だししょうゆがじゃがいものおいしさをひきだします。
素材をシンプルに味わえるメニューです。
このレシピの生い立ち
和食でしか使えないと思いがちな「だししょうゆ」を使って洋風のメニューのご提案です。今回はシンプルに素材を味わえるじゃがいものガレットです。味付けも簡単です。
作り方
- 1
じゃがいもはできる限り細く千切りにする。
- 2
ボウルに①とピザ用チーズとだししょうゆとブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンにバターを中火で溶かし全体に広げてから火を止め、②を入れて上から押さえ隙間なく敷き詰める。
- 4
③を弱めの中火にかけ4分焼き、裏返してフタをして3分焼いたらできあがりです。
コツ・ポイント
じゃがいもは洗わずにでんぷん質を残し焼き固めてください。
裏返す時はフタにのせてから裏返すと型崩れなくきれいにできます。
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